鮮度抜群の厳選食材を一番美味しく食べるために

店内環境や仕入れはもちろんのこと、

「本わさび」「天然塩」「自家製醤油」「銀シャリ」にもこだわりました。

​また、食のお供を飾る日本酒や焼酎も全国の蔵元から選び抜き、幻と呼ばれるものや希少性の高いものをご用意しております。